Gamze Özçelik, 26 Şubat 1982 de İstanbul'da doğdu. Lise eğitimini Maltepe Anadolu Lisesi'nde, lisans eğitimini ise Bilgi Üniversitesi'nde tamamladı.
1999'da katıldığı Elite Model Look yarışmasında 4. oldu. Bu yarışmadan bir sene sonra katıldığı Kanal D güzellik yarışmasında da 2. seçilen Özçelik, yarışmanın ardından aldığı teklifleri değerlendirdi ve sinemaya ağırlık verdi.
şuan kanal d de yayınlanan arka sokaklar dizisinde zeynep komser i oynamaktadır...